восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт из «Кухни»: баклажаны, фаршированные овощами

Рецепт из «Кухни»: баклажаны, фаршированные овощами

Приготовь блюдо от шефа!

Грядет большой финал сериала «Кухня» на СТС, а значит, самое время раскрыть некоторые секреты! Портал 7дней.ru опубликовал несколько рецептов от шеф-повара сериала «Кухня» Вячеслава Аратова. Первое блюдо, которое мы предлагаем попробовать приготовить, очень хорошо подойдет тем, кто сейчас соблюдает пост.

Баклажаны, фаршированные овощами

Фото: Shutterstock.com

Количество порций: 2 — 3

Ингредиенты: 

  • Баклажан — 1 шт.
  • Сладкий перец — 2 шт. (1 красный, 1 желтый)
  • Помидоры — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сыр постный — 100 г
  • Соль — 0,5 ст. л.
  • Специи для овощей — 1 ст. л.

Приготовление: 

  1. Для начала нужно разрезать баклажан на две дольки и опустить его на полчаса в холодную воду, слегка подсоленную, чтобы ушла горечь.
  2. Затем обдать их кипятком и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 10 — 15.
  3. Перед тем, как баклажаны пропечь, достаем из них всю мякоть, но не выкидываем, она нам еще пригодится.
  4. Мякоть баклажана обжариваем на сковородке в небольшом количестве масла.
  5. К баклажанам кидаем все порезанные овощи, подсаливаем их и тушим в воде 4 — 5 минут. Помидоры бросаем в последнюю очередь, предварительно сняв с них кожицу.
  6. Теперь все овощи перекладываем в миску, к ним добавляем измельченный сыр и хорошенько все перемешиваем.
  7. После этого нужно наполнить наши лодочки из баклажанов начинкой и поставить их запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 15 — 20.
  8. Готовность можно будет проследить по тому, как подрумянивается начинка с баклажанами.
  9. Подавая на стол, баклажаны можно украсить веточкой петрушки или какой-нибудь другой зеленью.

Приятного аппетита!

Смотри сериал «Кухня» с понедельника по четверг в 21:00 на СТС! 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Молодежка
Большое плавание
Смотреть видео Успеть за 24 часа
2 сезон 177 выпуск
Смотреть видео Успеть за 24 часа
2 сезон 176 выпуск
Смотреть видео Успеть за 24 часа
2 сезон 175 выпуск
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.