восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт от шефа: филе дорадо с молодыми кабачками

Рецепт от шефа: филе дорадо с молодыми кабачками

Рецепт из спецвыпуска «Кто кого на кухне?»

Блюдо из спецвыпуска «Кто кого на кухне?» можно приготовить у себя дома. Причем в отличие от участников шоу (актеров сериалов «Воронины» и «Кухня»), которые воссоздавали рецепт по внешнему виду, вы можете воспользоваться полноценной инструкцией от шефа!

Филе дорадо с молодыми кабачками и лимонным соусом из зеленого горошка с мятой

Ингредиенты:

Филе дорадо — 200 г
Лимон — 1 шт
Кабачки — 150 г
Зеленый горошек — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Сметана — 50 г
Тимьян — 5 г
Соль — 1 г
Перец — 1 г 

Для соуса:

Белое вино — 50 мл
Чеснок — 1 зубчик
Лук-шалот — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Мед — 20 г
Цедра лимона — 5 г
Мята — 5 г
 

Разделываем рыбу, измельчаем лук и чеснок. Нарезаем слайсами кабачок, рубим мяту.

Готовим соус: обжариваем на растительном масле лук, вливаем белое вино, выпариваем минуту. Добавляем мед и цедру лимона, а затем горошек. «Затягиваем» соус сливочным маслом.

Жарим рыбу с двух сторон, солим, перчим. Одновременно обжариваем кабачки. Приправляем их тимьяном.

Выливаем соус на тарелку, выкладываем рыбу, а сверху кабачки и сметану. Посыпаем блюдо цедрой лимона. Приятного аппетита!

Смотри шоу «Кто кого на кухне?» в субботу в 9:00 на СТС! 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео ПроСТО кухня
Смотреть видео Успеть за 24 часа
Смотреть видео Лето СТС
Смотреть видео Затмение (2017)
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.