восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт жаркого из свинины с ананасом и картофелем

Рецепт жаркого из свинины с ананасом и картофелем

Смотри в 4-oм выпуске кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 1 час
Стоимость 10 порций — 803 рубля
Стоимость 1 порции — 80 рублей
 

 

Ингредиенты:

 

Свиная шея 1,5 кг — 525 рублей
Соль
Корень имбиря — 15 рублей
Чили перец 1шт — 15 рублей
Чеснок 3 зубчика — 4 рублей
Растительное масло 40мл — 5 рублей
Ананас свежий 1шт — 100 рублей
Йогурт классический 150г (2шт) — 30 рублей
Мягкий сыр 150г — 75 рублей
Кукуруза замороженная 50г — 17 рублей
Картофель 8 шт — 14 рублей
Перец черный молотый
Петрушка 1 веточка — 3 рубля
 

 

Приготовление:

 

  • Нарезать свиную шею на стейки (10 кусков) и отбить мясо.

Острый маринад: 

  • Нарезать имбирь, чили перец, очистить зубчики чеснока. Поместить все ингредиенты в блендер. Добавить 30мл растительного масла и пробить блендером.
  • Втирать маринад в стейки, посолить.
  • Обжарить свиные стейки на сильном огне на растительном масле до золотистой корочки, но внутри мясо должно остаться сырым. Выложить мясо на противень.
  • Очистить ананас и нарезать мякоть тонкими ломтиками.
  • Обжарить ананасы на сковороде, где жарилась свинина, не больше минуты. Обвалять ананасы в остатках маринада и выложить на стейки.

Соус:

  • Йогурт выложить в миску. Нарезаем кубиками мягкий сыр. Смешать сыр с йогуртом. Соус готов.
  • Обмазать соусом свинину с ананасами.
  • Замороженную кукурузу подогреть на сковороде и посыпать ее поверх соуса.
  • Почистить картофель и нарезать его тонкими слайсами.
  • Кусочками картофеля выложить еще один слой блюда. Затем поперчить и полить растительным маслом.
  • Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
  • Спустя 30минут слить лишний сок в кастрюлю, а духовку поставить на режим «гриль» и убрать туда мясо на 2 минуты.
  • Кастрюлю с соком поставить на огонь. Выпаривать 5 минут — жидкость должна немного загустеть. Когда мясо готово, полить блюдо горячим соком.

 

Сервировка:

 

Украсить блюдо рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

Смотри полный видеорецепт с Александром Бельковичем

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Молодежка
5 сезон 16 серия
Смотреть видео Ивановы-Ивановы
Подарок для Ивановых
Смотреть видео Молодежка
5 сезон 15 серия
Смотреть видео Молодежка
5 сезон 14 серия
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.