восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт куриных крылышек в пряном маринаде с гарниром из свежих овощей

Рецепт куриных крылышек в пряном маринаде с гарниром из свежих овощей

Смотри в 9-oм выпуске кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 1час 30 минут
Стоимость 10 порций: 964 рубля
Стоимость 1 порции: 96 рублей
 

 

Ингредиенты:

 

Куриные крылья 4кг — 600 рублей
Соус Кинто «Ткемале классический» 300г — 80 рублей
Апельсин 1шт — 10 рублей
Мед 4 ст.ложки — 30 рублей
Чили перец 1шт — 6 рублей
Чеснок 1 головка — 10 рублей
Солодовый концентрат 3 ст. ложки — 10 рублей
Соль/перец по вкусу
Копченая паприка по вкусу
 
Соус:
Сметана 0,5кг — 95 рублей
Мята свежая 30г — 5 рублей
Сок апельсина
 
 
Гарнир из свежих овощей:
Морковь 2шт — 6 рублей
Огурцы 10шт — 80 рублей
Стебель сельдерея 60г (4 листика) — 8 рублей
Редис 300г — 24 рубля

 

Приготовление:

 

  • Крылышки разделить на три части (три фаланги). Кончик крыла оторвать, и в приготовлении не использовать.

  • Положить курицу в большую кастрюлю. Залить крылышки сливовым соусом Кинто «Ткемале классический».
  • На мелкой терке потереть в мясо цедру апельсина. Добавить мед. Порубить перец чили, положить в маринад. Добавить раздавленные зубчики чеснока и солодовый концентрат. Перемешать, посолить, поперчить, приправить копченой паприкой.
  • Выложить крылышки в маринаде на противни и поставить в духовку на максимальную температуру в режиме «гриль» на 35 минут. Если вы готовите на большую компанию, то противни стоит ставить в духовку по очереди — так крылышки лучше пропекутся. В процессе запекания крылышки стоит несколько раз перемешать.

  • Проверить готовность блюда нужно следующим образом: надрезать крылышко, и если мясо внутри белое, а сок вытекает прозрачный — курица готова. Если сок слегка розовый, запекать еще. Снаружи крылышки должны выглядеть слегка подгоревшими.
  • Пока готовятся крылышки, сделать соус:
  • В сметану добавить рубленую мяту и выжать сок апельсина.

Сервировка:

 

Куриные крылышки в солодовом соусе стоит подавать со свежими овощами и сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Смотри полный видеорецепт с Александром Бельковичем

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Союзники
Смотреть видео ПроСТО кухня
Смотреть видео Успеть за 24 часа
Смотреть видео Лето СТС
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.