восстановить пароль
изменение пароля

Выездная рубрика: заморозка сезонных овощей

Выездная рубрика: заморозка сезонных овощей

Смотри в 3-ем выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Смесь для супа

Ингредиенты:

Брокколи 1 шт
Цветная капуста 1 шт
Кабачок 1 шт
Перец болгарский 2 шт (красный и желтый)

Приготовление:

  • Промыть овощи.
  • Мелко порубить брокколи (вместе с ножкой), цветную капусту, кабачок.
  • Кабачок бланшировать — опустить на 15 секунд в кипящую воду, положив нарезку в сотейник.
  • Остудить кабачок холодной водой.
  • Смешать все овощи.
  • Переложить смесь овощей в пакеты для заморозки, выпустив из них лишний воздух.


Смесь для рагу

Ингредиенты:

Баклажан
Соль
Кабачок
Патиссон
Кукуруза (початок)
Укроп
Петрушка
Зеленый лук
Сливы

Приготовление:

  • Помыть овощи и зелень.
  • Порубить баклажан, посолить, перемешать и оставить на время, пока идет подготовка других овощей: это нужно для того, чтобы из баклажана выделалась лишняя влага и ушла горечь.
  • Кабачок и патиссон крупно порубить и опустить в кипящую воду на 15 секунд, положив нарезку в сотейник.
  • Сразу остудить холодной водой.
  • Промыть кусочки баклажана от соли.
  • Промокнуть салфеткой или полотенцем кабачки, патиссоны и баклажан от лишней влаги.
  • Очистить кукурузу.
  • Нарезать зелень и перемешать с кукурузой.
  • Смешать все овощи.
  • Убрать из слив косточки, нарезать,  добавить в овощной микс.
  • Расфасовать смесь для рагу в пакеты для заморозки, выпустив из них лишний воздух.


Жареный кабачок с помидорами и сметаной

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Кабачок 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Помидор 1 шт
Масло растительное или оливковое 20мл
Соль, перец по вкусу
Сметана для сервировки

Приготовление:

  • Крупно порубить кабачок, нарезать зубчики чеснока и помидор.
  • На раскаленной сковороде на растительном или оливковом масле обжарить кабачки до золотистой корочки, затем добавить чеснок, помидоры.
  • Посолить, поперчить и снять с огня.
  • Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Закулисье СТС
Смотреть видео Успеть за 24 часа
Смотреть видео Лето СТС
Смотреть видео Закулисье СТС
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.