восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт домашней тушёнки по-сибирски с ягодами и грибами

Рецепт домашней тушёнки по-сибирски с ягодами и грибами

Смотри в 7-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 2 часа
Стоимость 4 порций: 373 рубля
Стоимость 1 порции: 93 рубля
 


Ингредиенты:

Голень говяжья 600г — 180 рублей
Мука (для обваливания) 30г — 1 рубль
Растительное масло 30мл — 3 рубля
Лавровый лист 4шт — 5 рублей
Можжевеловые ягоды 4шт
Сушеные грибы 25г — 75 рублей
Перец горошком черный 10шт
Чеснок 1-2 головки (по вкусу) — 10 рублей
Лук репчатый 1шт — 3 рубля
Брусника 50г (2 ст. ложки) — 18 рублей
Соус «Кинто» хрен сливочный 20г — 15 рублей
Соус «Кинто» ягодный Русский 30г — 14 рублей
Репа 500г — 25 рублей
Редька 400г — 18 рублей
Морковь 2шт — 6 рублей
Зеленый лук для сервировки
Листья петрушки для сервировки
 


Приготовление:

  • Голени обвалять в муке с двух сторон и обжарить в масле на сковороде, чтобы образовалась корочка, но внутри мясо осталось сырым.
  • Положить обжаренное мясо в форму для запекания, добавив лавровый лист, ягоды можжевельника, поломанные сушеные грибы, черный горошек, целые зубчики чеснока, крупные куски лука и ягоды брусники.

  • Добавить к мясу соусы: сливочный хрен и ягодный. Втереть специи в мясо, чтобы все пропиталось.
  • Накрыть блюдо пергаментом, а затем закрыть фольгой, плотно прижимая края к форме, чтобы мясо хорошо пропеклось. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
  • Репу порубить на крупные куски, очистив от кожуры и срезав верхушку. Редьку и морковь также порубить крупно. Обжарить овощи в масле на сковороде: они должны слегка подпечься.
  • Спустя 40 минут достать мясо, аккуратно открыть фольгу и положить туда овощи. Отправить в духовку еще на 1 час.
  • При подаче блюдо следует украсить рублеными зеленым луком и листьями петрушки.

Приятного аппетита!

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Кино в деталях
В гостях Инга Оболдина
Смотреть видео Психологини
1 сезон 21 серия
Смотреть видео Психологини
1 сезон 20 серия
Смотреть видео Психологини
1 сезон 19 серия
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.