восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт ленивых вареников с соусом

Рецепт ленивых вареников с соусом

Смотри в 11-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 1 час 15 минут
Стоимость 10 порций: 700 рублей
Стоимость 1 порции: 70 рублей
 


Ингредиенты:

Тесто:

Картофель 1200г — 20 рублей
Манная крупа 200г — 10 рублей
Мука 200г — 7 рублей
Яйца 5шт — 30 рублей

Соус:

Яйца 6шт — 36 рублей
Сливки 20% 1л — 290 рублей
Твердый сыр 120г — 60 рублей
Бекон 250г — 235 рублей
Масло растительное 30мл — 3 рубля
Чеснок 5 зубчиков — 5 рублей
Перец чёрный молотый
Соль по вкусу
Петрушка 2 веточки — 4 рубля
 


Приготовление:

Тесто:

  • Отварить картофель, сделать пюре. Прежде чем замешивать картошку в тесто, ее необходимо остудить.
  • В картофель добавить манку, муку и 5 яиц. Замешать тесто в тестомесе до однородной консистенции.
  • Небольшим количеством муки и манки присыпать стол.
  • Разделить тесто на 3 — 4 части и скатать из каждой «колбаску». Разрезать на маленькие кусочки по 2см. Сложить их в форму/тарелку, присыпанную мукой с манкой, чтобы они не прилипали к поверхности.

Соус:

  • Разбить 6 яиц и отделить желтки от белков. В желтки влить сливки, перемешать венчиком. Натереть сыр, снова перемешать.
  • Мелко порубить бекон.
  • Разогреть сковороды с растительным маслом. Обжарить раздавленный чеснок в течение 1 минуты, затем добавить бекон и обжаривать в течение 2 минут на сильном огне.
 
  • Влить сливочную смесь. Приправить черным перцем, немного посолить. Довести до кипения и снять с огня.
  • В кипящую воду закинуть нарезанное тесто. Воду подсолить. Варить 10 — 15 мин. Вареники должны набухнуть и всплыть.
  • Готовые вареники выложить в миску с помощью шумовки. Залить соусом с беконом и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром и рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Кино в деталях
В гостях Инга Оболдина
Смотреть видео Психологини
1 сезон 21 серия
Смотреть видео Психологини
1 сезон 20 серия
Смотреть видео Психологини
1 сезон 19 серия
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.