восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт салата с лососем

Рецепт салата с лососем

Смотри в 13-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Стоимость 4 порций: 296 рублей
Стоимость 1 порции: 74 рубля
 


Ингредиенты:

Лосось 80г — 96 рублей
Свекла 1шт — 2 рубля
Лимон 1/3 (сок) — 3 рубля
Тимьян 1 веточка — 1 рубль
Соль, перец по вкусу

Соус:

Горчица 20г — 4 рубля
Мёд 20г — 8 рублей
Яичный желток 1шт — 6 рублей
Растительное масло 100мл — 10 рублей
Соль, перец по вкусу
Морковь 2шт — 6 рублей
Стебель сельдерея 2шт — 20 рублей
Микс из шпината, мицуны и мангольда 1 упаковка (65г) — 140 рублей


Приготовление:

Лосось залить свекольным и лимонным соками, приправить листиками тимьяна, посолить и поперчить. Перемешать.

Соус:
 
  • В другой миске смешать горчицу, мед и желток. Взбить венчиком. Постепенно вливать оливковое масло в получившуюся массу, интенсивно взбивая венчиком.
  • Добавить две столовые ложки свекольного сока из первой миски. Посолить, поперчить и перемешать.
 
  • Овощечисткой нарезать слайсы моркови и стеблей сельдерея. Бланшировать в кипящей воде 2 минуты, а после остудить в ледяной воде.
  • Вынуть из воды, выложить на салфетку, чтобы ушла лишняя влага. Переложить в чистую миску, добавить микс трав. Перемешать.
  • Заправить соусом, сверху выложить кусочки лосося.
Сервировка: 

Посыпать салат кунжутными семечками.
 

Приятного аппетита!

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Союзники
Смотреть видео ПроСТО кухня
Смотреть видео Успеть за 24 часа
Смотреть видео Лето СТС
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.