восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт морковной халвы

Рецепт морковной халвы

Смотри в 14-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Стоимость 8 порций: 358 рублей
Стоимость 1 порции: 45 рублей


Ингредиенты:

Халва:

Сливочное масло 110г — 61 рубль 
Морковь 800г — 12 рублей      
Сливки 20% 250г — 74 рубля
Сахар 150г — 6 рублей
Орехи грецкие 70г — 49 рублей
Изюм 70г — 28 рублей
Яйца 2шт — 12 рублей
Корица молотая 5г — 5 рублей
Мука 150г — 5 рублей

Заварной крем:

Яйца (желтки) 4шт — 24 рубля
Молоко 3,2% 600мл — 57 рублей
Ванильный экстракт 2г — 21 рубль
Мука 40г — 2 рубля
Сахар 75г — 2 рубля
 


Приготовление:

Халва:

  • Подготовить заранее ингредиенты: натереть морковь, растолочь грецкие орехи.
  • 100г сливочного масла растопить на раскаленной сковороде (10г масла понадобятся для смазывания формы).
  • На медленном огне тушить морковь: она должна стать мягкой, но не поджариться. Затем влить сливки, перемешать, тушить 2 минуты. Всыпать сахар, перемешать.
  • Спустя 1 минуту высыпать орехи и изюм, смешать и снять с огня. Остудить.
  • В остывшую массу разбить яйца, всыпать корицу, муку и перемешать.
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом (10г). Выложить тесто в форму и поставить запекать в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Заварной крем:

  • Отделить желтки от белка. В кастрюлю влить молоко, довести до кипения.
  • Пока закипает молоко, в большой миске замешать венчиком ванильный экстракт, желтки, муку и сахар до однородной массы.
  • Кипящее молоко влить в миску с яичной смесью и перемешать венчиком.
  • Нагревать крем на слабом огне, постоянно помешивая.
  • Когда крем загустеет, накрыть пленкой и остудить в холодильнике.


Сервировка:

  • Подавать горячую халву порционно, выложив кусочек на тарелку, политую холодным заварным кремом.
  • Украсить листиками мяты.

Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Взвешенные люди
4 сезон 10 выпуск
Смотреть видео ПроСТО кухня
3 сезон 12 выпуск
Смотреть видео Три кота
2 сезон 84 серия. Понять и простить
Смотреть видео Успеть за 24 часа
3 сезон 213 выпуск
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.