восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт булочек с корицей

Рецепт булочек с корицей

Смотри в 16-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 1 час 30 минут
Стоимость 4 порций: 304 рубля
Стоимость 1 порции: 76 рублей


Ингредиенты:

Тесто:
 
Молоко 200мл — 14 рублей
Сливочное масло 75г — 42 рубля
Сахар 60г — 2 рубля
Прессованные дрожжи 25г — 4 рубля
Яйца 2шт — 12 рублей
Соль 2г
Мука 600г — 21 рубль
 
 
Начинка:
 
Какао 30г
Имбирь молотый 15г — 11 рублей
Корица молотая 15г — 15 рублей
Сахар 130г — 5 рублей
Масло сливочное 50г — 28 рублей
 
Сироп:
 
Молоко 200г — 14 рублей
Сливочный сыр творожный 250г — 125 рублей
Сахар 50г — 11 рублей
Корица молотая для сервировки


Приготовление:

Тесто:
 
  • Молоко налить в сотейник и поставить на нагрев. Добавить сливочное масло и сахар. Постоянно помешивать до полного растворения масла и песка. Молоко должно быть теплым, но не горячим.
  • Добавить прессованные дрожжи и немного размять их. Продолжить нагрев, не переставая мешать. Через 2 минуты снять с огня.
  • Подождать 5-10 минут: когда на молоке появится пенка — это значит, что дрожжи начали работать, и смесь уже готова.
  • Молочную смесь и яйца начать медленно замешивать в тестомесе. Добавить соль, затем постепенно всыпать муку. Замешивать тесто до однородной массы — оно должно получиться эластичным.
  • Положить готовое тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 — 40 минут: оно поднимется и станет более воздушным.
  • Присыпать стол мукой, раскатать тесто.
 
Начинка:
 
  • Какао, молотый имбирь, корицу и сахар перемешать.
  • Сливочное масло растопить на сковороде и смазать им раскатанное тесто. Равномерно посыпать тесто сухой смесью.
  • Свернуть тесто трубочкой. Разрезать на кусочки шириной 4-5 мм. Выложить на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
 
Сироп:
 
  • Налить молоко в сковородку, положить сливочный сыр и добавить сахар. Перемешать до однородности массы, пока сахар и сливочный сыр не растопятся.

Сервировка:

Готовые булочки полить молочным сиропом и слегка посыпать корицей.
 
 
Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Девочки не сдаются
Не очень организованная, но преступно красивая группировка
Смотреть видео Кино в деталях
В гостях Ирина Горбачева
Смотреть видео Взвешенные люди
4 сезон 10 выпуск
Смотреть видео ПроСТО кухня
3 сезон 12 выпуск
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.