восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт булочек с корицей

Рецепт булочек с корицей

Смотри в 16-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 1 час 30 минут
Стоимость 4 порций: 304 рубля
Стоимость 1 порции: 76 рублей


Ингредиенты:

Тесто:
 
Молоко 200мл — 14 рублей
Сливочное масло 75г — 42 рубля
Сахар 60г — 2 рубля
Прессованные дрожжи 25г — 4 рубля
Яйца 2шт — 12 рублей
Соль 2г
Мука 600г — 21 рубль
 
 
Начинка:
 
Какао 30г
Имбирь молотый 15г — 11 рублей
Корица молотая 15г — 15 рублей
Сахар 130г — 5 рублей
Масло сливочное 50г — 28 рублей
 
Сироп:
 
Молоко 200г — 14 рублей
Сливочный сыр творожный 250г — 125 рублей
Сахар 50г — 11 рублей
Корица молотая для сервировки


Приготовление:

Тесто:
 
  • Молоко налить в сотейник и поставить на нагрев. Добавить сливочное масло и сахар. Постоянно помешивать до полного растворения масла и песка. Молоко должно быть теплым, но не горячим.
  • Добавить прессованные дрожжи и немного размять их. Продолжить нагрев, не переставая мешать. Через 2 минуты снять с огня.
  • Подождать 5-10 минут: когда на молоке появится пенка — это значит, что дрожжи начали работать, и смесь уже готова.
  • Молочную смесь и яйца начать медленно замешивать в тестомесе. Добавить соль, затем постепенно всыпать муку. Замешивать тесто до однородной массы — оно должно получиться эластичным.
  • Положить готовое тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 — 40 минут: оно поднимется и станет более воздушным.
  • Присыпать стол мукой, раскатать тесто.
 
Начинка:
 
  • Какао, молотый имбирь, корицу и сахар перемешать.
  • Сливочное масло растопить на сковороде и смазать им раскатанное тесто. Равномерно посыпать тесто сухой смесью.
  • Свернуть тесто трубочкой. Разрезать на кусочки шириной 4-5 мм. Выложить на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
 
Сироп:
 
  • Налить молоко в сковородку, положить сливочный сыр и добавить сахар. Перемешать до однородности массы, пока сахар и сливочный сыр не растопятся.

Сервировка:

Готовые булочки полить молочным сиропом и слегка посыпать корицей.
 
 
Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Воронины
20 сезон 29 серия
Смотреть видео Воронины
20 сезон 28 серия
Смотреть видео Воронины
20 сезон 27 серия
Смотреть видео Кино в деталях
В гостях Иван Колесников и Кирилл Зайцев
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.