восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт десерта из домашнего топлёного сыра

Рецепт десерта из домашнего топлёного сыра

Смотри в 1-oм выпуске 3 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 3 часа 
Стоимость 4 порций: 302 рубля
Стоимость 1 порции: 76 рублей
 


Ингредиенты:

Песочное тесто:
 
Сливочное масло 100г — 55 рублей
Сахар 75г — 3 рубля
Яйцо 1шт — 6 рублей
Мука 150г — 5 рублей
Разрыхлитель 3г — 3 рубля
Соль 2г
 
Фруктовый крем:
 
Апельсин 1шт — 16 рублей
Банан 2шт (300г) — 15 рублей
Финики 4шт (80г) — 38 рублей
Малина замороженная  40г — 11 рублей

Сливочный сыр:
 
Сливки 20%  300мл — 89 рублей 
Ряженка 300г — 24 рубля
 
Сервировка:
 
Клубника замороженная 4шт — 10 рублей
Сгущённое молоко 120мл — 27 рублей
 


Приготовление:

Песочное тесто:
 
  • В тестомесе на низкой скорости замешать масло и сахар. Добавить яйцо, а затем постепенно всыпать муку, разрыхлитель и несколько щепоток соли. Замешивать до однородности.
  • Тесто должно получиться эластичным. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
 
  • Снять пленку с охлажденного теста, выложить его на пергамент и раскатать в тонкий пласт. Выпекать тесто на пергаментной бумаге в духовке 20 — 30 минут при температуре 175 градусов.
  • Когда готовое тесто остынет, поломать руками на небольшие кусочки.
Фруктовый крем:

  • Выжать сок апельсина.
  • Бананы, финики и малину пробить в блендере, залив полученным ранее соком. Переложить в миску.
 
Сливочный сыр:

  • Сливки и ряженку смешать, поставить на медленный огонь. Необходимо помешивать смесь.
  • Довести до кипения и дождаться, пока консистенция станет густой. Вываривать сыр в течение 2-х часов.
  • Снять с огня, остудить. Смешать сливочный сыр с фруктовым кремом.


Сервировка:

  • Выложить кусочки печенья на дно порционных стаканчиков. Затем слой сливочно-фруктового крема. Повторить слои еще раз.
  • Сверху покрошить печенье и выложить по одной клубнике на каждую порцию. Полить десерт соком клубники и сгущенным молоком.

Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео #СеняФедя
Смотреть видео Ивановы-Ивановы
Смотреть видео Закулисье СТС
Смотреть видео Ивановы-Ивановы
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.