восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт десерта из домашнего топлёного сыра

Рецепт десерта из домашнего топлёного сыра

Смотри в 1-oм выпуске 3 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 3 часа 
Стоимость 4 порций: 302 рубля
Стоимость 1 порции: 76 рублей
 


Ингредиенты:

Песочное тесто:
 
Сливочное масло 100г — 55 рублей
Сахар 75г — 3 рубля
Яйцо 1шт — 6 рублей
Мука 150г — 5 рублей
Разрыхлитель 3г — 3 рубля
Соль 2г
 
Фруктовый крем:
 
Апельсин 1шт — 16 рублей
Банан 2шт (300г) — 15 рублей
Финики 4шт (80г) — 38 рублей
Малина замороженная  40г — 11 рублей

Сливочный сыр:
 
Сливки 20%  300мл — 89 рублей 
Ряженка 300г — 24 рубля
 
Сервировка:
 
Клубника замороженная 4шт — 10 рублей
Сгущённое молоко 120мл — 27 рублей
 


Приготовление:

Песочное тесто:
 
  • В тестомесе на низкой скорости замешать масло и сахар. Добавить яйцо, а затем постепенно всыпать муку, разрыхлитель и несколько щепоток соли. Замешивать до однородности.
  • Тесто должно получиться эластичным. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
 
  • Снять пленку с охлажденного теста, выложить его на пергамент и раскатать в тонкий пласт. Выпекать тесто на пергаментной бумаге в духовке 20 — 30 минут при температуре 175 градусов.
  • Когда готовое тесто остынет, поломать руками на небольшие кусочки.
Фруктовый крем:

  • Выжать сок апельсина.
  • Бананы, финики и малину пробить в блендере, залив полученным ранее соком. Переложить в миску.
 
Сливочный сыр:

  • Сливки и ряженку смешать, поставить на медленный огонь. Необходимо помешивать смесь.
  • Довести до кипения и дождаться, пока консистенция станет густой. Вываривать сыр в течение 2-х часов.
  • Снять с огня, остудить. Смешать сливочный сыр с фруктовым кремом.


Сервировка:

  • Выложить кусочки печенья на дно порционных стаканчиков. Затем слой сливочно-фруктового крема. Повторить слои еще раз.
  • Сверху покрошить печенье и выложить по одной клубнике на каждую порцию. Полить десерт соком клубники и сгущенным молоком.

Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Союзники
Смотреть видео ПроСТО кухня
Смотреть видео Три кота
Смотреть видео Рогов. Студия 24
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.