восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт золотистой курочки с чипсами и соусом

Рецепт золотистой курочки с чипсами и соусом

Смотри в 4-ом выпуске 3 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 1 час 20 минут
Стоимость 4 порций: 299 рублей
Стоимость 1 порции: 75 рублей
 


Ингредиенты:

Чипсы:
 
Картофель 2шт (200г) — 4 рубля 
Масло растительное 1л — 110 рублей
 
Соус:
 
Томаты маринованные 4шт — 45 рублей
Укроп, несколько веточек — 3 рубля
Зеленый лук 2 стрелы — 2 рубля
Винный уксус 1 чайная ложка — 6 рублей
 
Золотистая курочка:
 
Филе курицы 500г — 125 рублей
Соль, перец по вкусу
Кукурузная крупа 100г — 4 рубля
 


Приготовление:

Чипсы:
 
  • Нарезать картофель на очень тонкие слайсы. Промывать под проточной водой 30 минут, чтобы крахмал хорошо вымылся.
  • Промокнуть слайсы салфеткой, чтобы убрать влагу. 
  • В кастрюле нагреть масло на максимальном огне.
  • В бурлящее масло опустить слайсы картофеля. Фритюрить чипсы до золотистого цвета. Во время обжарки следить, чтобы масло полностью покрывало картофель.
  • Достать картофель с помощью сита, выложить чипсы на салфетку для впитывания лишнего жира. Масло не выливать — оно еще понадобится для приготовления курицы.
 
Соус:
 
  • Очистить томаты от шкурки. Слегка пробить помидоры в блендере: сильно не нужно, иначе соус станет очень жидким.
  • Мелко порубить укроп и зеленый лук. Добавить к томатам. Влить винный уксус и перемешать.
 
Золотистая курочка:
 
  • Масло снова поставить на нагрев. Курицу порубить на средние кусочки. Посолить, поперчить, а затем обвалять в кукурузной крупе.
  • Закинуть курицу во фритюр. Обжаривать до золотистого цвета, буквально 2 минуты.
  • Выложить на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

Сервировка:

Подавать чипсы и курицу на общей тарелке, поставив на нее же отдельную мисочку с соусом.
 
 
Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео ПроСТО кухня
Смотреть видео Успеть за 24 часа
Смотреть видео Лето СТС
Смотреть видео Затмение (2017)
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.