восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт золотистой курочки с чипсами и соусом

Рецепт золотистой курочки с чипсами и соусом

Смотри в 4-ом выпуске 3 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 1 час 20 минут
Стоимость 4 порций: 299 рублей
Стоимость 1 порции: 75 рублей
 


Ингредиенты:

Чипсы:
 
Картофель 2шт (200г) — 4 рубля 
Масло растительное 1л — 110 рублей
 
Соус:
 
Томаты маринованные 4шт — 45 рублей
Укроп, несколько веточек — 3 рубля
Зеленый лук 2 стрелы — 2 рубля
Винный уксус 1 чайная ложка — 6 рублей
 
Золотистая курочка:
 
Филе курицы 500г — 125 рублей
Соль, перец по вкусу
Кукурузная крупа 100г — 4 рубля
 


Приготовление:

Чипсы:
 
  • Нарезать картофель на очень тонкие слайсы. Промывать под проточной водой 30 минут, чтобы крахмал хорошо вымылся.
  • Промокнуть слайсы салфеткой, чтобы убрать влагу. 
  • В кастрюле нагреть масло на максимальном огне.
  • В бурлящее масло опустить слайсы картофеля. Фритюрить чипсы до золотистого цвета. Во время обжарки следить, чтобы масло полностью покрывало картофель.
  • Достать картофель с помощью сита, выложить чипсы на салфетку для впитывания лишнего жира. Масло не выливать — оно еще понадобится для приготовления курицы.
 
Соус:
 
  • Очистить томаты от шкурки. Слегка пробить помидоры в блендере: сильно не нужно, иначе соус станет очень жидким.
  • Мелко порубить укроп и зеленый лук. Добавить к томатам. Влить винный уксус и перемешать.
 
Золотистая курочка:
 
  • Масло снова поставить на нагрев. Курицу порубить на средние кусочки. Посолить, поперчить, а затем обвалять в кукурузной крупе.
  • Закинуть курицу во фритюр. Обжаривать до золотистого цвета, буквально 2 минуты.
  • Выложить на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

Сервировка:

Подавать чипсы и курицу на общей тарелке, поставив на нее же отдельную мисочку с соусом.
 
 
Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Взвешенные люди
4 сезон 10 выпуск
Смотреть видео ПроСТО кухня
3 сезон 12 выпуск
Смотреть видео Три кота
2 сезон 84 серия. Понять и простить
Смотреть видео Успеть за 24 часа
3 сезон 213 выпуск
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.