восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт шоколадных кексов с ванильным кремом

Рецепт шоколадных кексов с ванильным кремом

Смотри в 5-ом выпуске 3 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 45 минут
Стоимость 10 порций: 491 рубль
Стоимость 1 порции: 49 рублей
 


Ингредиенты:

Тесто:
 
Сливочное масло 200г — 133 рубля
Мука 370г — 12 рублей
Сахар 400г — 16 рублей
Яйца 4шт — 24 рубля
Сода 10г
Разрыхлитель 10г — 10 рублей
Какао 130г — 65 рублей
Соль 4г
Молоко 500мл — 26 рублей
 
Ванильный крем:
 
Сыр сливочный 300г — 150 рублей
Сметана 20% 100г — 20 рублей
Сахарная пудра 50г — 12 рублей
Ванильный сахар 15г — 20 рублей
Свёкла 1шт (150г) — 3 рубля
 


Приготовление:

Тесто:
 
  • С помощью миксера замешать сливочное масло и сахар. Разбить яйца в отдельную миску, чтобы не попали скорлупки. Добавить к маслу и песку, продолжая замешивать.
  • С мукой смешать соду, разрыхлитель, какао и соль. Не прекращая замешивать тесто, добавить сыпучие ингредиенты, а затем влить молоко комнатной температуры. Перемешивать тесто до однородности.
 
  • Разлить тесто на 10 чашек. 
  • Выставить чашки на противень и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25 минут.
 
Ванильный крем:
 
  • Миксером взбить сливочный сыр, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Не замешивать крем слишком сильно.
  • На жесткой стороне терки натереть свеклу. Предварительно ее нужно помыть, но очищать от кожуры не обязательно. Процедить через сито свекольный сок, выжимая его из мякоти. Влить сок в крем и перемешать.
 
  • В кондитерский конус или в простой полиэтиленовый пакет вставить специальную насадку для крема, «розочкой». Крем поместить внутрь конуса/пакета, а затем срезать небольшой уголочек. 
  • Круговыми движениями, слегка надавливая на конус/пакет, выдавить крем.
 
Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Кино в деталях
Смотреть видео Дыши ради нас
Смотреть видео Закулисье СТС
Смотреть видео Туристы
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.