восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт шоколадных кексов с ванильным кремом

Рецепт шоколадных кексов с ванильным кремом

Смотри в 5-ом выпуске 3 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 45 минут
Стоимость 10 порций: 491 рубль
Стоимость 1 порции: 49 рублей
 


Ингредиенты:

Тесто:
 
Сливочное масло 200г — 133 рубля
Мука 370г — 12 рублей
Сахар 400г — 16 рублей
Яйца 4шт — 24 рубля
Сода 10г
Разрыхлитель 10г — 10 рублей
Какао 130г — 65 рублей
Соль 4г
Молоко 500мл — 26 рублей
 
Ванильный крем:
 
Сыр сливочный 300г — 150 рублей
Сметана 20% 100г — 20 рублей
Сахарная пудра 50г — 12 рублей
Ванильный сахар 15г — 20 рублей
Свёкла 1шт (150г) — 3 рубля
 


Приготовление:

Тесто:
 
  • С помощью миксера замешать сливочное масло и сахар. Разбить яйца в отдельную миску, чтобы не попали скорлупки. Добавить к маслу и песку, продолжая замешивать.
  • С мукой смешать соду, разрыхлитель, какао и соль. Не прекращая замешивать тесто, добавить сыпучие ингредиенты, а затем влить молоко комнатной температуры. Перемешивать тесто до однородности.
 
  • Разлить тесто на 10 чашек. 
  • Выставить чашки на противень и отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25 минут.
 
Ванильный крем:
 
  • Миксером взбить сливочный сыр, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Не замешивать крем слишком сильно.
  • На жесткой стороне терки натереть свеклу. Предварительно ее нужно помыть, но очищать от кожуры не обязательно. Процедить через сито свекольный сок, выжимая его из мякоти. Влить сок в крем и перемешать.
 
  • В кондитерский конус или в простой полиэтиленовый пакет вставить специальную насадку для крема, «розочкой». Крем поместить внутрь конуса/пакета, а затем срезать небольшой уголочек. 
  • Круговыми движениями, слегка надавливая на конус/пакет, выдавить крем.
 
Приятного аппетита!
 

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Затмение (2017)
Смотреть видео Новый человек
Смотреть видео Новый человек
Смотреть видео Новый человек
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.