восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт приворотного рулета из омлета

Рецепт приворотного рулета из омлета

Смотри в 11-м выпуске 4 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Время приготовления: 25 минут
Стоимость 2 порций: 187 рублей
Стоимость 1 порции: 94 рубля
 


Ингредиенты:

Грибы шампиньоны 60г — 15 рублей
Масло растительное 40мл — 2 рубля
Соль, перец
Креветки салатные неочищенные 100г — 61 рубль
Авокадо (половина) — 25 рублей
Сыр плавленый 100г — 10 рублей
Яйца 4шт — 24 рубля
Сливки 20% 80мл — 24 рубля
Мука 30г — 1 рубль
Специи Прованские травы 3г
 
Для сервировки:
 
Авокадо (половина) — 25 рублей
Листики базилика


Приготовление:

  • Грибы очистить и нарезать средними кусочками. Обжарить на 30мл растительного масла в течение 2 — 3 минут. В конце немного посолить и поперчить.
  • Замороженные креветки залить кипятком буквально на минуту. Очистить креветки: оторвать голову, панцирь, а затем надавить на хвостик.
  • Авокадо разрезать пополам и достать косточку, счистить кожуру.

Совет от шефа:

Если мякоть авокадо мягкая, счистите её с кожуры ложкой с одной половинки. Вторую половинку оставим для подачи.

  • Смешать авокадо с плавленым сыром.
  • В отдельную миску разбить яйца и влить сливки.
  • Посолить, поперчить, добавить прованские травы и муку.
  • Взбить сливки и яйца венчиком до однородности. 

  • На медленном огне на 5 — 10мл растительного масла поджарить омлет. Важно не пересушить его, он должен получиться воздушным: можно даже оставить его слегка недожаренным.
  • Таким же образом приготовьте второй омлет.

Совет от шефа:

Сковородку лучше всего взять блинную или любую другую, но с широким дном. Омлет должен получиться тонким.

Сервировка:

  • Смазать каждый омлет сыром с авокадо.
  • Выложить грибы.
  • Завернуть омлеты в рулетики.
  • Со второй половины авокадо срезать кожуру. Мякоть нарезать дольками.
  • Выложитт авокадо на омлет.
  • Украсить блюдо листиками базилика.

Приятного аппетита!

Свежие серии

Все свежие серии
Смотреть видео Ивановы-Ивановы
Смотреть видео Ивановы-Ивановы
Смотреть видео Закулисье СТС
Смотреть видео Ивановы-Ивановы
Все свежие серии Загрузить ещё

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.