восстановить пароль
изменение пароля

Рецепты пиццы «Три сыра» и пиццы с манго и курицей

Рецепты пиццы «Три сыра» и пиццы с манго и курицей

Смотри в 8-м выпуске 6 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Стоимость 16 порций: 426 рублей
Стоимость 1 порции: 27 рублей 


Ингредиенты:

 
Тесто на 2 пиццы:
Мука 500г — 20 рублей
Вода 300мл
Дрожжи сухие 7г — 3 рубля
 
Соус:
Помидоры в собственном соку 300г — 30 рублей
 
 
Пицца №1 с манго и курицей
 
Куриная грудка 250г — 49 рублей
Растительное масло 5мл — 1 рубль
Манго консервированное  230г — 67 рублей
Оливки зелёные без косточек 100г — 17 рублей
Сыр 100г — 44 рубля
Соль
 
Пицца № 2 «Три сыра»
 
Моцарелла 200г — 126 рублей
Копчёный сыр 200г — 24 рубля
Сыр 100г — 45 рублей
 
 

Приготовление:

Тесто:

  • Высыпать муку на стол и всыпать к ней сухие дрожжи.
  • Сделать в центре горки с мукой углубление и влить тёплую воду.
  • Интенсивно замесить тесто руками до момента, когда оно перестанет прилипать к столу.

  • Разделить тесто на две части, скатать в большие шарики, положить на противень, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 2 часа.
Соус для пиццы:

  • В блендере перемолоть до густой консистенции помидоры в собственном соку и добавить 3 столовые ложки сиропа консервированного манго.

  • Куриную грудку нарезать тонкими слайсами.
  • На сковороду налить 5 мл растительного масла и обжарить курицу в течение 3 минут до белого цвета, в конце посолить 2 щепотками.

  • Вытащить из сиропа крупные кусочки манго.
  • Нарезать колечками зелёные оливки.
  • Натереть на крупной тёрке моцареллу, копчёный и обычный сыр.

  • На два противня расстелить по размеру пергаментную бумагу.
  • Обвалять руки в муке, размять и раскатать шарики из теста и выложить их на противни.

Совет от шефа:

Не страшно, если форма пиццы получится не ровной. Так пицца будет выглядеть оригинально и по-домашнему.
Пицца №1:
 
  • Смазать один корж соусом, оставляя бортики, посыпать горсткой тёртого сыра и разложить равномерно по периметру коржа обжаренную курицу.
  • Добавить 6 долек манго, посыпать сверху сыром и нарезанными зелёными оливками.

Пицца №2:
 
  • Смазать соусом второй корж, оставляя бортики, посыпать обычным тёртым сыром, выложить 6 долек манго и сверху посыпать тремя сырами.
  • Отправить обе пиццы в заранее разогретую до максимальной температуры духовку на 12 — 15 минут.
 

Сервировка:

 
  • Выложить пиццу на декоративные доски и разрезать каждую на 8 равных частей.
Приятного аппетита!
 

Новые серии

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.