восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт роллов с фруктами

Рецепт роллов с фруктами

Смотри в 8-м выпуске 6 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Стоимость 3 порций: 267 рублей
Стоимость 1 порции (8 кусочков): 89 рублей 


Ингредиенты:

 
Рис японский 500г — 56 рублей
Вода 600мл 
Сахар 1 ст. ложка — 3 рубля
Уксус яблочный 3 ст. ложки — 3 рубля
Сливочный сыр Каймак 150г — 60 рублей 
Банан 2 шт. — 26 рублей
Клубника 70г — 21 рубль
Киви 3 шт. — 92 рубля
 
Для сервировки:
 
Сахарная пудра 1 ч. ложка — 1 рубль
Кокосовая стружка 6г — 5 рублей
Воздушные кукурузные палочки 2 шт.
Для формирования роллов потребуется бытовой коврик-циновка


Приготовление:

  • Промыть рис 5 — 6 раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  • Налить воду в кастрюлю с рисом в соотношении 1 стакан риса на 1,5 стакана воды и варить 20 минут.

  • В сотейник налить яблочный уксус, добавить 1 ст. ложку сахара и поставить на огонь на 1 минуту.
  • Сваренный рис переложить в форму, залить горячим уксусом с сахаром, добавить 1 ст. ложку с горкой сливочного сыра и размешать.

  • Форму с рисом накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 40 — 60 минут.
  • В кондитерский пакет положить сливочный сыр, отрезать кончик и продвинуть сыр к кончику.
  • Бананы очистить и нарезать палочками.

  • Клубнику разрезать на 4 дольки, киви очистить и нарезать тонкими ломтиками.
  • Коврик-циновку обернуть пищевой плёнкой и смазать поверхность растительным маслом.
  • Смочить руки водой и выложить немного риса на коврик, отступив от одного края циновки 1 см, а с другого — 5 см.

  • На рис с того края, где отступ 1 см, выдавить с помощью кондитерского мешка полоску сыра.
  • Рядом с сыром выложить на рис 2 — 3 полоски банана, 15 — 18 долек клубники и, медленно придавливая коврик, скрутить рис с фруктами.
  • Сверху ролла выложить внахлёст 9 слайсов киви.

  • То же самое проделать с оставшимися ингредиентами и получить ещё два ролла.
  • Переложить готовые роллы на доску и, смачивая нож водой, разрезать каждый ролл на 8 равных кусочков.


Сервировка:

  • Выложить по 8 кусочков на три тарелки.
  • Одну порцию посыпать кокосовой стружкой.
  • Вторую порцию посыпать сверху сахарную пудру.
  • На третью порцию покрошить кукурузные палочки.
  • Подавать с клубничным сиропом.

Приятного аппетита!
 

Новые серии

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.