восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт новогоднего салата с апельсинами и куриной грудкой

Рецепт новогоднего салата с апельсинами и куриной грудкой

Смотри в 20-м выпуске 6 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Стоимость 4 порций: 391 рубль
Стоимость 1 порции: 98 рублей


Ингредиенты:

Микс салатов (Лолла Россо, Фрисе, Романо) 100 г — 126 рублей
Апельсины 3 шт. — 18 рублей
Куриное филе 500 г — 118 рублей
Сметана 100 г — 12 рублей
Арахис, семечки и тыквенные семечки 30 г — 6 рублей
Сыр твёрдый 230 г — 101 рублей
Растительное масло 30 мл — 2 рубля
Зерновая горчица 1 ст. ложка 25 г — 4 рубля
Мёд 1 ч. ложка — 4 рубля
Соль
Перец
 


Приготовление:

  • Филе курицы нарезать большими кубиками.
  • В сковороду налить 30 мл растительного масла и обжаривать курицу в течение 10 минут.

  • В конце посолить 2 щепотками, поперчить по вкусу и добавить мёд. Перемешать и обжаривать ещё 1 минуту.
  • Готовую курицу выложить на отдельную тарелку и остудить.

  • Отрезать края у апельсина, срезать кожуру с белыми прожилками. Отделить сегменты мякоти от жилок и плёнок.

  • Остатки от очищенного апельсина не выбрасывать.
  • На плоскую сковороду натереть тонким слоем сыр и расплавить его. Контролировать, чтобы не сгорел.

  • Сковороду с сыром снять с плиты. Когда сыр начнёт с помощью лопатки отслаиваться от сковороды, переложить его на тарелку, перевёрнутую дном вверх. Края сырного круга прижать к тарелке и остудить.
  • Проделать то же самое с оставшимся сыром, чтобы получилось еще 3 круга.

  • Сыр снять с тарелки и перевернуть, получится корзинка.
  • Четыре сырные корзинки переложить на тарелки и выложить в них салат.

  • Салат полить 2 — 3 столовыми ложками заправки, затем выложить в сырную корзинку курицу, мякоть апельсинов и сверху полить заправкой.

Заправка:

  • Сметану смешать с зернистой горчицей.
  • Влить сок от остатков апельсина и потереть в мелкую тёрку цедру одного апельсина.

Сервировка:

  • Каждую корзинку посыпать арахисом, семечками и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Новые серии

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.