восстановить пароль
изменение пароля

Рецепт роллов с омлетом

Рецепт роллов с омлетом

Смотри в 16-м выпуске 7 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Рубрика «Яичница»

Стоимость 2 порций: 153 рубля
Стоимость 1 порции: 76 рублей

Ингредиенты:

Лосось холодного копчения 60г — 101 рубль
Оливковое масло с чесноком 15 мл — 20 рублей
Яйца 3 шт. — 18 рублей
Соевый соус 2 ст. ложки — 5 рублей
Петрушка 10г — 4 рубля
Уксус яблочный ½ ч. ложки — 1 рубль
Молоко 40 мл — 1 рубль
Зелёный лук 5г — 1 рубль
Кунжутные семечки 1г — 1 рубль
Растительное масло 15 мл — 1 рубль
Соль
 
 

Приготовление:

  • Разбить яйца в миску и слегка взбить венчиком.
  • Процедить яичную смесь через сито.
  • Налить к яйцам яблочный уксус и оливковое масло с чесноком.
  • Мелко нарезать петрушку и отправить в миску к яйцам.
  • Налить молоко в миску и перемешать.
  • Нарезать лосось тонкими слайсами.

  • Сковороду поставить на медленный огонь, налить растительное масло и распределить по всей поверхности салфеткой.
  • Налить на сковороду  часть омлетной массы, равномерно распределив по поверхности.

Совет от шефа: 

Нельзя перегревать омлет, поэтому периодически нужно убирать сковороду с огня

  • Когда снизу блинчик поджарится, лопаткой аккуратно приподнять и немного завернуть, выложить несколько слайсов лосося и ещё чуть-чуть завернуть.
  • Рулет не снимать, а налить ещё  часть омлетной массы. Повторять процесс заворачивания, пока не кончится лосось и омлетная масса.
  • У готового омлета отрезать неровные края.

Сервировка:

  • Омлет нарезать на кусочки и переложить на тарелку.
  • Посыпать сверху мелко нарезанным зелёным луком.
  • Подавать с соевым соусом и кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

Новые серии

Спасибо за подписку!

На указанный вами e-mail выслано письмо для подтверждения. Пожалуйста, перейдите по ссылке, указанной в нем.